Celebridade da Internet "Noodle Canteen" Lojas fechadas: a competição homogênea leva à remodelação da indústria

Celebridade da Internet "Noodle Canteen" Lojas fechadas: a competição homogênea leva à remodelação da indústria

Nos últimos anos, as marcas de catering de celebridades da Internet representadas por "Noodle Canteen" tornaram -se populares rapidamente com sua alta aparência e atributos sociais, mas recentemente eles desencadearam uma onda de fechamentos de lojas. De acordo com as estatísticas incompletas, nos últimos 10 dias, mais de 50 "cantinas de macarrão" em todo o país anunciaram seus fechamentos, e algumas lojas foram abertas há menos de meio ano. Esse fenômeno provocou um pensamento aprofundado sobre a competição homogênea da economia de celebridades da Internet e a sustentabilidade da indústria.

1. Dados sobre a tendência de fechamento da loja: um microcosmo da indústria, do surto à redução da febre

Os dados mostram que a "cantina de macarrão" se expandiu rapidamente no primeiro semestre de 2023, mas a taxa de fechamento aumentou acentuadamente na segunda metade do ano, e a taxa de sobrevivência de alguns mercados regionais caiu abaixo de 70%. Os analistas do setor apontaram que isso reflete as características típicas do "ciclo de vida curto" da caterring de celebridades da Internet.

2. Competição homogênea: a lesão fatal da economia de celebridades da Internet

O modelo de negócios de "Noodle Canteen" é altamente dependente dos seguintes elementos:

• Marketing de cenário:Decoração de estilo INS e design de parede de check-in;
• Portfólio de produtos:Macarrão instantâneo importado + ingredientes personalizados;
• Estratégia de Preços:A parte única custa 30-50 yuan e o prêmio depende da experiência.

No entanto, esse padrão é extremamente fácil de imitar. Em outubro de 2023, pelo menos 20 marcas semelhantes apareceram no mercado, e os produtos, decorações e serviços são altamente semelhantes. Pesquisas de consumidores mostram:

3. Remofa da indústria: do carnaval do tráfego ao retorno de valor

Por trás da tendência de fechamento da loja está a eliminação do mercado de "demanda falsa". Por um lado, como um produto de fast food, o macarrão instantâneo instantâneo carece de sustentabilidade em seus cenários "sofisticados"; Por outro lado, as marcas de celebridades da Internet dependem muito de marketing e ignoram a iteração de produtos e o gerenciamento da cadeia de suprimentos. Por exemplo:

• Um franqueado revelou que o custo médio médio da matéria -prima por loja é responsável por 45%, muito maior que o padrão de 30% para a catering tradicional;
• O ciclo de popularidade das mídias sociais diminuiu e o número de visualizações sobre "#Noodle Canteen" de Douyin caiu 73% do seu pico.

4. Tendência futura: as faixas subdivididas podem se tornar avançadas

As marcas sobreviventes estão tentando se transformar, com suas principais direções, incluindo:

Especialistas sugerem que a catering da Celebrity da Internet precisa mudar de uma "economia de check-in" para uma "economia de recompra" e reconstruir barreiras competitivas por meio de posicionamento diferenciado e otimização da cadeia de suprimentos. O declínio da "cantina de macarrão" pode ser o começo da racionalização no novo campo do consumidor.

(Nota: Os dados deste artigo são compilados de Dianping, Zhaimen Cafe, Douyin Hot List e Industry Entrevistas, e o período estatístico é de 1 a 10 de outubro de 2023)