Como fazer carpa capim deliciosa
Como um dos peixes de água doce comuns na China, a carpa capim tem carne macia e nutrição rica, mas como cozinhá-la para torná-la mais deliciosa? Este artigo combinará os tópicos e conteúdos interessantes da Internet nos últimos 10 dias para compartilhar com você várias receitas clássicas de carpa capim e anexará dados estruturados detalhados para ajudá-lo a dominar facilmente as habilidades culinárias.
1. Valor nutricional da carpa capim
A carpa capim é rica em proteínas de alta qualidade, ácidos graxos insaturados, vitaminas e minerais. É um alimento com baixo teor de gordura e altamente nutritivo. A seguir estão os principais nutrientes da carpa herbívora:
| Informação nutricional | Conteúdo por 100g |
|---|---|
| proteína | 17,8 gramas |
| gordo | 4,8 gramas |
| Cálcio | 38mg |
| Fósforo | 203 mg |
| ferro | 1,2mg |
2. Receita clássica de carpa capim
1.Carpa capim cozida no vapor
Cozinhar no vapor é o método de cozimento que melhor preserva o sabor original da carpa capim. A seguir estão as etapas para cozinhar carpa herbívora:
| etapas | Operação |
|---|---|
| 1 | Lave a carpa capim, corte os dois lados com uma faca de flores, deixe marinar com vinho de cozinha e rodelas de gengibre por 10 minutos. |
| 2 | Polvilhe o corpo do peixe com cebola verde picada e gengibre e regue com um pouco de molho de soja light. |
| 3 | Depois que a água ferver, coloque o peixe no vaporizador e cozinhe em fogo alto por 8 a 10 minutos. |
| 4 | Após servir, despeje óleo quente e polvilhe com coentro. |
2.Carpa capim assada
A carpa capim refogada tem um sabor rico e é indicada para quem gosta de sabores fortes. A seguir estão as etapas para a carpa capim assada:
| etapas | Operação |
|---|---|
| 1 | Corte a carpa herbívora em pedaços e deixe marinar com vinho de cozinha e sal durante 10 minutos. |
| 2 | Aqueça a frigideira com óleo frio e frite os pedaços de peixe até dourar dos dois lados. |
| 3 | Adicione a cebola, o gengibre e o alho e refogue até ficarem perfumados, depois adicione o molho de soja claro, o molho de soja escuro, o açúcar e o vinagre a gosto. |
| 4 | Adicione a quantidade adequada de água, cozinhe em fogo baixo por 15 minutos, polvilhe com cebolinha verde picada depois que o suco for reduzido. |
3.Carpa Capim em Conserva
A carpa capim em conserva é um prato de aperitivo picante e azedo. A seguir estão as etapas para fazer decapagem de carpa herbívora:
| etapas | Operação |
|---|---|
| 1 | Fatie a carpa capim e deixe marinar com vinho de cozinha e amido por 10 minutos. |
| 2 | Pique o chucrute, frite até ficar perfumado, depois adicione pimenta em conserva, gengibre e alho e refogue. |
| 3 | Adicione caldo ou água, deixe ferver, adicione os filés de peixe e cozinhe até que os filés de peixe fiquem brancos. |
| 4 | Por fim polvilhe com coentros ou cebolinha verde picada. |
3. Dicas de culinária
1.Habilidades de seleção de peixes: Escolha peixes vivos ou carpas frescas com olhos claros, guelras vermelhas brilhantes e carne elástica.
2.Como remover cheiro de peixe: A carpa capim tem um forte cheiro de peixe. Você pode marinar com vinho de cozinha, rodelas de gengibre ou suco de limão para tirar o cheiro de peixe.
3.Controle de fogo: Ao cozinhar no vapor, o calor deve ser suficiente e o tempo não deve ser muito longo, caso contrário o peixe envelhecerá; quando refogado, ficará mais delicioso quando cozido em fogo baixo.
4.Combinação de temperos: A carpa capim é adequada para acompanhar cebola, gengibre, alho, pimenta, chucrute e outros temperos para realçar o sabor.
4. Lista de classificação de receitas populares de carpa capim na Internet
De acordo com a popularidade da Internet nos últimos 10 dias, a seguir estão as receitas de carpa capim que mais preocupam os internautas:
| Classificação | praticar | índice de calor |
|---|---|---|
| 1 | Carpa capim cozida no vapor | 95% |
| 2 | Carpa capim assada | 85% |
| 3 | Carpa Capim em Conserva | 78% |
| 4 | Carpa capim agridoce | 65% |
| 5 | Carpa capim cozida | 60% |
Através da introdução acima, acredito que você dominou os vários métodos de cozimento da carpa herbívora. Quer seja cozida no vapor, refogada ou em conserva, o sabor delicioso da carpa herbívora pode ser levado ao extremo. Vá e experimente!
Verifique os detalhes
Verifique os detalhes
pt
