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Atualização de certificação "tequila" do México: o escopo de origem de proteção foi expandido para 5 estados

2025-09-19 03:31:32 Comida gourmet

Atualização de certificação "tequila" do México: o escopo de origem de proteção foi expandido para 5 estados

Recentemente, o governo mexicano anunciou um grande ajuste de políticas para expandir o escopo da certificação de proteção de origem de Tequila do estado original de Jalisco para cinco estados, marcando uma atualização histórica das normas industriais desse espírito nacional de grau de tesouro. A seguir, são apresentados dados estruturados e análise detalhada:

1. Conteúdo central da política

Atualização de certificação

Novos estados de certificaçãoEstado certificado originalData efetivaPorcentagem de áreas de produção
Nayarit, Guanajuato, Michoacan, TamaulipasJalisco15 de outubro de 2023A área total de plantio de agave aumentou para 87%

2. Análise de impacto da indústria

Essa expansão ativará diretamente o desenvolvimento econômico da faixa de plantio de agave no norte do México:

Indicadores econômicosCrescimento estimado (dentro de 3 anos)
Saída de matéria -prima+350.000 toneladas/ano
Empregos12.000 novos
Valor da exportaçãoAvanço de US $ 2 bilhões

3. Resposta do mercado global

Os principais países importadores ajustaram rapidamente suas estratégias da cadeia de suprimentos:

País importadorImportações em 2022 (10.000 litros)Resposta política
EUA2.870Inicie um contrato de compras para novas áreas de produção
Alemanha680Atualize o sistema de tag de origem
Japão4103 novos distribuidores certificados

4. Medidas de garantia de qualidade

A Comissão Reguladora de Tequila mexicana (CRT) lança simultaneamente o mecanismo triplo de salvaguarda:

1.Sistema de rastreabilidade digital: Cada lote de matérias -primas está equipado com etiquetas eletrônicas de blockchain para gravar todo o processo de plantio para engarrafamento

2.Biblioteca padrão de sabor: Estabeleça um mapa de sabor típico nas áreas de produção recém -adicionadas para garantir a consistência do paladar

3.Sistema de revisão anual: Implementar uma revisão mais rigorosa do ambiente de produção para vinícolas expandidas

5. Opiniões dos especialistas do setor

"Essa expansão realmente reconhece o antigo 'círculo cultural de agave' na história. Dados de laboratório mostram que o teor de açúcar das áreas de agave azul recém-incluído é inferior a 1,5% diferente das áreas de produção do Jalisco e tem o mesmo potencial de fabricação de cerveja".

6. Precauções dos consumidores

A partir de janeiro de 2024, os seguintes novos logotipos aparecerão no corpo de garrafas legais de tequila:

Tipo de identificaçãosignificado
D.O.5Cinco estados certificados em conjunto por origem
Agave azul+Fabricação de matérias -primas de zona expandida

Esse ajuste de política não apenas protege o artesanato tradicional, mas também injeta nova vitalidade no mercado global de espíritos. Os dados mostram que a tequila continuou a liderar outras categorias de espíritos nos últimos anos, e a liberação da capacidade de produção pode pressioná -lo a se tornar a terceira maior categoria de bebidas destiladas do mundo até 2030.

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